Avtor: Slavko Turšič 2026

Izdano v samozaložbi

V tretji knjigi Predelava sadja so opisani načini predelave in shranjevanje sadja v skladu z biodinamičimi načeli. Opisani so postopki sušenja, stiskanja in metode hitre pasterizacije, kuhanje "marmelade" in kompotov ter izdelava kisa. Sledi opis starih in novejših sort jablan in hrušk v sadovnjaku ter metode ugotavljanja kakovosti biodinamično pridelanega sadja, označenega z oznako Demeter. Na koncu je avtorjeva biografija.